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散文

喜歡烹饪的老大哥

来源:阳泉矿工  作者:张丙艳  时间:2020-08-05 10:55:50   點擊:

張洪峰是我們的老大哥,我們也愛這樣叫他,他像一束溫暖的光照耀著我們每個人,帶給我們安全感。

張洪峰是平原化工一廠尿素三大班值班長,管理著總控、泵房、包裝等8個崗位,每個崗位的工藝流程、操作要點他都了如指掌。

前段時間,剛接過班,分析工何紅梅就給他打來電話求助。張洪峰聽了二話不說,一邊在對講機裏安排總控崗位排查二樓以上區域,一邊迅速來到泵房現場和泵房工一起對一樓進行排查。他時而把導聽棒放在耳邊,時而用手感受導淋和安全閥的溫度,通過對系統的認真排查,發現原來是2號氨泵出口導淋內漏造成的。原因找到了,他立即聯系維修工對導淋進行更換,很快碳铵液氨含量降至正常範圍。

他是發現隱患的能手。有一次,他巡檢至三尿高壓圈時發現甲铵冷周圍有氨味,于是就尋著氨味走過去,發現甲铵冷出口法蘭處有輕微冒泡現象,趕緊聯系維修工緊固,一場泄漏事故就這樣被化解。這樣的事例還有很多,正是他對工作的這份認真,許多隱患被消除在萌芽狀態,我們從未發生過任何安全事故。

他愛好烹饪,喜歡那份煙火氣,喜歡看大家其樂融融享受美食的一幕,喜歡看到食材美麗變身。閑暇之余,他系上圍裙,在廚房裏大顯身手,再普通的食材到了他手裏都能變成色香味俱全的佳肴。就拿土豆來說吧,隨著他歡快的刀起刀落聲,粗細均勻的土豆絲便被泡在了清水裏,接著鍋內熱油,放入蔥姜蒜等爆炒出香辣味,最後將泡好的土豆絲放入鍋中煸炒,幾分鍾後,一盤美味的酸辣土豆絲便呈現在大家面前。 


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