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陽煤動態

杜绝餐饮浪费 培养节约习惯

来源:阳泉矿工  作者:张园园 宋玉冬 商勇  时间:2020-08-17 08:52:49   點擊:

堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神,基層單位持之以恒,杜絕“舌尖上的浪費”——

杜绝餐饮浪费 培养节约习惯

“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”近日,習近平總書記對制止餐飲浪費行爲作出重要指示強調,堅決制止餐飲浪費行爲,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約爲榮的氛圍。近日,我們走訪了部分基層單位,近距離觀察咱們陽煤人是如何身體力行杜絕“舌尖上的浪費”的。

“小账本 大功劳”

8月13日中午12點,新景公司職工食堂裏滿是飯菜的香味,用餐職工正在陸續前來就餐,每天大概有700多人在這裏就餐。食堂在醒目位置張貼著“節約糧食、反對浪費”等溫馨提示,引導就餐職工吃多少取多少。

“8月12日,計劃買:生姜5斤、茄子50斤、白菜80斤……”

“8月13日,計劃買:蔥10斤、香菜5斤、土豆80斤……”

在新景公司職工食堂采購人員的手中,有兩個記錄每天計劃采購蔬菜、副食的賬本。別看兩個小小的賬本,卻爲食堂從源頭上杜絕浪費立下了大功勞。

“我們現在每天都會按需采購,啥沒了買啥,不囤太多。比如白菜、大蔥,買回來時間長了,有可能腐爛變質,造成浪費。所以我們經常買、買最新鮮的,包括米面糧油都是這樣的。”新景公司辦公室食堂黨支部書記高煜介紹。

爲了從源頭節約食材,新景公司職工食堂采購人員與廚師充分溝通,通過提前計劃、精准控制,合理采購當天所需食材,確定合理的庫存量,減少積壓,杜絕因變質、過期造成浪費。此外,新景公司職工食堂還根據日常就餐人數和就餐需求,堅持“多備、少做、多補”的原則,盡量做到精准供應。

“打飯的時候,我們要求工作人員給大家少打、勤打,引導大家吃完了再加餐,盡量做到不浪費。”高煜說。

“節約是我們中華民族的傳統美德,平時吃飯的時候,我們一貫是吃多少打多少。咱們是個大國,現在吃得飽、穿得暖,我們的幸福生活來之不易,必須杜絕‘舌尖上的浪費’。”正在食堂就餐的新景公司機電工區皮帶隊二組技術員張小孩說,“平時我和妻子在家做飯也是吃多少菜、買多少菜,教育孩子‘一粒米千滴汗,粒粒糧食汗珠換’,農民種糧種菜不容易,不能浪費糧食。”

吃光盤中餐不僅是美德,更是責任。每名職工從自身做起、從點滴做起,養成健康文明的生活方式,實現從“要我節約”到“我要節約”的轉變,讓節儉節約成爲一種內化于心、外化于行的習慣和修養。

“小馒头 大行动”

習近平總書記指出,盡管我國糧食生産連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鍾。

一礦班中餐食堂的面點又小又香,是出了名的。在物質生活日漸豐盈、生活水平逐步提高的今天,他們的饅頭爲什麽越做越“小”,8月13日晚飯時間,我們在食堂裏找到了答案。

“現在生活條件好了,大家的飲食觀念也變了,不再是以饅頭、面條等主食扛餓了,蔬菜、肉類的需要更多。但勤儉節約是我們的傳家寶,什麽時候都不會丟。所以我們就把饅頭、花卷等面點做小做好,其他菜品也是,大家根據需要和口味,吃多少取多少,避免了人手一個大饅頭吃不了,造成浪費。”一礦辦公室班中餐黨支部書記王春陽說。

在一礦班中餐食堂,自助取餐、滾動出菜、按需添加已經成爲常態。“2019年,我們實施了‘文明餐桌行動’,在餐廳醒目位置擺放‘珍惜糧食、杜絕浪費’的宣傳牌板,推廣文明餐桌禮儀,倡導‘文明餐桌行動’,通過持之以恒地宣傳和引導,節儉的觀念已經變成幹部職工的自覺行動。”王春陽介紹。從飯菜定量供應到自助式就餐,改變的不僅僅是職工的就餐方式,更是大家“厲行節約、反對浪費”的生活習慣。

拒絕“舌尖上的浪費”,還需要我們從自身做起,逐步影響他人,用點滴努力營造浪費可恥、節約爲榮的氛圍。“今後生活中,我們要繼續堅持‘光盤行動’,在食堂就餐時要勤拿多取,杜絕出現剩飯、浪費糧食現象。”一礦職工翟文耀用實際行動支持杜絕餐桌上的浪費。

“我們食堂還將繼續給大家創造良好的用餐環境,選用新鮮食材,把飯做得可口一些,讓大家吃得好、剩不下。”王春陽說。給職工一個不剩餐的理由,確保職工吃好的同時,從源頭杜絕餐飲浪費,是一礦班中餐食堂努力的方向。

勤俭节约自古就是中华民族的传统美德。集团公司“8S”职业文明行为规范中也将Save(节约)作为干部职工以主人翁心态合理利用企业资源的基本行为习惯。坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,是一项永不过时的系统工程,集团公司将以此为契机,引导广大干部职工,驰而不息、久久为功,让厉行节约、反对浪费成为全集团的共识和行动。                


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